Prof. Dr. Engin Kurşun 1999-2003 yılları arasında Atatürk Üniversitesi, Eğitim Fakültesi, Bilgisayar ve Öğretim Teknolojileri Eğitimi Bölümünde lisans eğitimini tamamlamıştır. 2004-2011 yılları arasında ODTÜ’de araştırma görevlisi olarak görev alan Kurşun, doktorasını, bütünleşik olarak, 2011 yılında Fen Bilimleri Enstitüsünde tamamlamıştır. Kurşun, 2009-2010 yılları arasında İngiltere Açık Üniversitesinde ziyaretçi araştırmacı olarak çalışmıştır. 2012 yılından buyana Atatürk Üniversitesi Kazım Karabekir Eğitim Fakültesi, Bilgisayar ve Öğretim Teknolojileri Eğitimi Bölümünde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Şubat, 2013 – Eylül, 2016 tarihleri arasında Atatürk Üniversitesi Uzaktan Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (ATAUZEM) müdür yardımcılığı görevini yürütmüştür. Nisan 2019 – Eylül 2020 tarihleri arasında Atatürk Üniversitesi Bilgi İşlem Dairesi Başkanı ve Bilgisayar Bilimleri Araştırma ve Uygulama Merkezi müdürü olarak görev yapmıştır. Eylül 2020-Aralık 2021 tarihleri arasında Atatürk Üniversitesi Uzaktan Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (ATAUZEM) müdürlüğü görevini yürütmüştür. Kurşun, açık ve uzaktan öğrenme, teknoloji ile zenginleştirilmiş öğrenme ortamları, güvenli internet ve insan bilgisayar etkileşimi alanlarında çalışmalar yapmaktadır.